다크 초콜릿에는 건강에 긍정적인 영향을 줄 수있는 영양소가 풍부하다.
코코아 나무의 씨앗으로 만들어졌으며, 지구상에서 가장 좋은 항산화 물질 중 하나로 알려져 있다.
연구에 따르면 다크 초콜릿은 건강을 개선하고 심장 질환의 위험을 낮출 수 있다.
이 기사에서는 과학적으로 뒷받침되는 다크 초콜릿 또는 코코아의 몇가지 건강상의 이점을 살펴본다.

1. 풍부한 영양소
코코아 함량이 높은 고급 다크 초콜릿은 실제로 영양가가 높으며 적당한 양의 수용성 섬유질을 포함하고 
미네랄이 풍부하다. 그러나 다크 초콜릿은 적당히 섭취하는 것이 가장 좋다.
지방은 대부분 포화 및 단일 불포화이며 소량의 다중 불포화 지방이 포함되어 있다.
또한 카페인과 테오브로민과 같은 각성제를 함유하고 있지만, 커피에 비해 카페인의 양이 매우 적기 때문에 
밤에 깨어있을 확률은 낮다. 요약하자면 고급 다크 초콜릿은 섬유질, 철분, 마그네슘, 구리, 망간 및 기타 몇 가지 미네랄이 풍부한 식품이다.
2. 강력한 항산화제 공급원
코코아와 다크 초콜릿에는 다양한 강력한 항산화제가 있다. 사실, 그들은 대부분의 다른 음식보다 훨씬 많은 것을 가지고 있다.
다크 초콜릿에는 생물학적으로 항산화제 역할을 하는 유기화합물이 들어 있다. 
여기에는 폴리 페놀, 플라 바놀 및 카테킨이 포함된다.
한 연구에 따르면 코코아와 다크 초콜릿은 블루베리와 아사이 베리 를 포함한 다른 어떤 과일보다 항산화 활성, 폴리 페놀 및 플라 바 놀이 더 많았다. 
3.혈압을 낮추는데 도움
코코아의 생리 활성 화합물은 동맥의 혈류를 개선하고 미약하지만 통계적으로 유의미한 혈압 감소를 유발할 수 있다.
4. 심장병 위험 감소
다크 초콜릿의 화합물은 LDL의 산화에 대해 매우 보호하는 것으로 보인다.
장기적으로 이것은 콜레스테롤이 동맥에 더 적게 축적되어 심장 질환의 위험을 낮춰야한다.
실제로 여러 장기 관찰 연구에서 상당히 크게 개선 된 것으로 나타났다.
또 다른 연구에 따르면 주당 5 회 이상 다크 초콜릿을 먹으면 심장 질환 위험이 57 % 감소했다.
이렇듯 관찰 연구에 따르면 초콜릿을 가장 많이 섭취하는 사람들의 심장 질환 위험이 급격히 감소했다.

코코아가 강력한 건강상의 이점을 제공 할 수 있으며 특히 심장 질환을 예방할 수 있다는 상당한 증거가 있다.
물론, 매일 나가서 초콜릿을 많이 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 
저녁 식사 후에 한두 번 정도 소량 맛있게 먹어 보도록하자. 시장에 나와있는 많은 초콜릿이 건강에 좋지 않다는 점에 유의해야한다.
코코아 함량이 70 % 이상인 다크 초콜릿과 같은 고급 재료를 선택할 것을 권장한다.

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