최근의 인기 있는 음식 중 하나는 중국에서 사용하는 매운 소스로 만든 마라이다.

심지어 마라로 만든 떡볶이, 불닭면 등이 출시되었다.

이러한 마라의 뜻은 "ma"는 마비를 의미하고 "la"는 매운 맛을 의미한다.

이는 혀를 마비시키는 독특한 매운 맛이 난다. 이러한 맛뿐만 아니라 마라로 요리한 음식 또한 매력적이다.

마라탕 식당에 가면 야채, 해산물, 두부, 버섯, 국수(당면과 비슷한 식감의 면) 및 선호하는 고기(양고기 또는 쇠고기)와 함께 마라소스에 넣을 신선한 재료를 고객이 직접 선택해야 한다.

선택한 식자재는 마라소스와 함께 수프 혹은 볶는 형태의 음식 중 선택 할 수 있다.

또한 매운 맛의 정도도 선택 할 수 있다.

이러한 마라 소스를 이용한 음식들은 이전에 유행했던 매운 음식과는 다르게 신선한 야채와 고기를 포함하여 조리하기 때문에 기존 음식보다는 건강에도 도움이 된다.

이에 힘입어 CU, 삼양 및 오뚜기는 컵 누들에도 마라 소스를 추가하여 출시하였다.

또한 제과업체에서도 기존 제품에 마라맛을 추가하였다.

오리온은 마라 열풍 속 맥주와 함께 매콤한 맛을 즐기는 소비자가 늘고 있는 것에 착안해 자사 제품인 도도한 나쵸와 오징어땅콩에 마라 맛을 입혔다.

해태제과는 빠세 마라와 신당동 똑볶이 마라를 선보였다.

이러한 추세는 독특한 중독성 있는 매운맛 때문에 당분간 마라 열풍이 지속 될 것으로 보인다.

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