마늘은 한국 음식에서는 빠질 수 없는 식재료 중 하나이다. 

외국에서는 특유의 향으로 거부감을 느끼는 사람들도 있지만 한국 음식이 글로벌화되면서 

전세계인이 한식의 매력에 빠지고 있고 그만큼 마늘에 대한 친숙도도 높아지고 있다.

오늘은 마늘은 보관하는 방법을 소개하고자 한다.

마늘은 맛과 깊이를 더해 주는 식재료 중 하나로 특유의 향이 있으며 알싸한 맛으로 음식의 감칠맛을 높여준다.

마늘은 상온, 냉장고, 냉동고 등 다양한 방법으로 보관할 수 있으며 올바르게 보관된다면, 몇달 동안 잘 보존될 수 있다.

다양한 상황에서 마늘을 안전하게 보관하려면 어떻게 해야 할까?

▶ 실온 보관법

마늘통째로 유지하는 것이 신선한 마늘을 보관하는 가장 좋은 방법이다.

신선한 마늘은 건조하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋다. 마늘을 보관하기 위한 이상적인 온도는 15–18 ° C 이다.

▶ 냉장보관법

냉장고에서 껍질을 벗기거나 다진 마늘은 냉장고에 보관할 수 있다.

남은 마늘을 보관하는 가장 좋은 방법은 밀폐된 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하는 것이다.

미리 조리하기 좋게 썰어두거나 다져서 보관하는 경우가 많으며 최대 2주까지 보관할 수 있다.

▶ 냉동보관법

마늘은 장기간 보관하고자 할 때 흔히 쓰는 방법이 냉동을 시키는 것이다.

밀폐된 용기에 넣어 냉동실에 보관하면 맛을 잃지 않고 몇 달 동안 잘 보관할 수 있다.

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